Súksínýlerað mónóglýseríð (SMG) Cas No.:977009-45-2

Lýsing

Súksínýlerað mónóglýseríð(SMG) Cas No.:977009-45-2 er hvítt eða ljós drapplitað duft. Bræðslumark þess er um 50 gráður. Það er óleysanlegt í köldu vatni, en hægt er að dreifa því í heitu vatni og heitri feiti. Það hefur það hlutverk að fleyta, dreifa, kæla og stjórna fitusöfnun. Fitusamsöfnun getur haft mikil víxlverkun við glúten í hveiti, svo þessa vöru er hægt að nota sem frábært deignæring og brauðkjarnamýkingarefni til að bæta eiginleika gerjaðs deigs og auka rúmmál og mýkt brauðs. Auk þess er einnig hægt að nota vöruna í ávaxta- og grænmetisdrykki, próteindrykki, fasta drykki og Lactobacillus drykki vegna góðs ýruefnis. Það er líka hægt að nota það í styttingu og þeyttan rjóma.

Eiginleiki

1. Leyst upp í heitu vatni og heitri feiti

2. Fær um að fleyta, dreifa og stjórna fitusöfnun

3. Ýmis notkun, hægt að bæta við ýmsum ætum vörum

Upplýsingar

Vöruheiti: Súksínýlerað mónóglýseríð (SMG) Cas No.:977009-45-2

Vöruvara: Súksínýlerað mónóglýseríð (SMG)

Útlit: Hvítt til ljós drapplitað duft.

Pakki: 20 kg / öskju (4X5 kg)

Forskrift