Kalíumtartrater eins konar lífrænt efni, litlaust kristal eða hvítt kristallað duft, leysanlegt í vatni, óleysanlegt í etanóli, aðallega notað í greiningarefni, undirbúningur örverumæktarmiðils og lyfjaiðnaðar.
Kalíumtartrater notað sem greiningarefni við framleiðslu á örverumæktarmiðlum og lyfjaiðnaði.
Kalíumtartrater mikið notað í matvælum, lyfjum, efnaiðnaði, léttum iðnaði og öðrum atvinnugreinum, aðallega notað við framleiðslu á tartratum, svo sem kalíumantímon tartrat, kalíum natríum tartrat osfrv..
Kalíumtartrater notað í matvælaiðnaði sem froðandi bjór, matur súr umboðsmaður, bragðleiðréttingarefni osfrv.
Kalíumtartratí sútun, ljósmyndun, gleri, enamel, fjarskiptabúnaði og öðrum atvinnugreinum hefur einnig mjög mikilvægt hlutverk.
